La FROMAGERIE Emilie, mais qui est elle ?
C’est en octobre 2016 que Mme Christiane Beteille m’a fait l’honneur de me laisser les rênes de sa loge où elle a exercé sa passion pendant plus de 40 ans. Maintenant que je connais, si j’ose dire, la plupart d’entre vous, j’aimerai mieux me présenter.
Fille de commerçants et plus particulièrement de fromagers, le commerce et le fromage font partie intégrante de ma vie. En effet, à seulement 25 ans, j’ai passé la plupart de ma petite vie derrière un comptoir puisque mes parents sont fromagers depuis 30 ans au Marché Des Carmes. Le fromage est ma seconde famille ! Le marché ma seconde maison !
C’est ainsi que j’ai décidé de consacrer ma vie professionnelle à ma passion : après un parcours général en école de commerce (où j’ai perfectionné mon anglais), je me suis perfectionnée au sein d’une école parisienne spécialisée en alternance avec la Maison Jeannot à Colomiers.
Suite à cette enrichissante expérience, je suis revenue à Toulouse où j’ai travaillé dans plusieurs fromageries avant de prendre la succession de Mme Beteille qui a eu la gentillesse de m’accompagner et de m’accorder sa confiance.
Je vous remercie, à vous, pour votre gentillesse et d’être toujours plus nombreux chaque jour.
Sachez que vous pouvez me retrouver chaque jour du mardi au dimanche de 7h30 à 13h en semaine et jusqu’à 13h30 le week end. Accompagnée de Vincent mon compagnon, nous sommes là pour vous aider, vous conseiller et vous accompagner dans le choix de vos fromages.
N'hésitez pas à nous commander vos plateaux que ce soit pour finir un repas, pour un apéritif ou pour un repas entièrement composé de fromages.
